Au fil des années, ZEST a accompagné différents services de l’État et collectivités dans leur réflexion et leur moyen d’action pour sensibiliser les usagers aux nouveaux enjeux sociétaux. Recherche d’information, identification d’initiatives positives et réplicables, organisation de débats publics, valorisation par l’exemple, animation d’ateliers, autant d’actions menées depuis 2011 notamment auprès de DREAL, DDT, CCI…