Organisation Professionnelle de l’Agriculture Biologique en Alsace, l’OPABA est un syndicat créé en 1980, dont la vocation est de développer une agriculture biologique de qualité et ouverte à tous.
Catégorie : Alimentation
L’ail des ours
L’ail des ours, se récolte au mois d’avril, dans les sous-bois humides, près des ruisseaux. Christian Busser, pharmacien et auteur du livre « Les plantes des Vosges » nous explique explique ses vertus et Gérard Verret de Jardin Gourmand nous livre quelques conseils culinaires… Attention toutefois à ne pas pas confondre cette plante vertueuse avec du muguet…
Conte culinaire
Lenaïc Eberlin, artiste conteur Bio de Muttersholtz nous prépare une recette surprise dans le jardin de l’association AZIMUT. Reportage réalisé par Laura Zornitta, diffusé sur Télé Doller.